pecenebataty

PEČENÉ BATÁTY

Pokud jste ještě nevyzkoušeli batáty, máte co dohánět, protože se připravujete o velkou pochoutku. Já jsem si je zamilovala hned na poprvé. Takto připravené batáty mi hodně připomínají chipsy (pokud je nakrájíte opravdu na tenko). Batáty si dejte i na večeři, je to vlastně zelenina. V tipech najdete, čím batáty k večeři doplnit.

Tip výživového poradce

  1. Večeře – samotné batáty jsou k večeři nevyváženým jídlem. Přidejte k nim ještě bílkovinu (třeba plátek masa) a získáte vyvážené jídlo.
  2. Nutričně jsou na tom batáty podobně jako brambory, tedy 18-20 g sacharidů/100 g.
  3. Středně velká porce batátů na oběd se bude pohybovat kolem 200-250 g batátů, pánové si jistě přidají :-) Na večeři uberte třetinu až polovinu.

Batáty a naše zdraví

Batáty poznáte jak podle tvaru, tak i podle barvy. Svou oranžovou barvu mají díky beta-karotenu, silnému přírodnímu antioxidantu. Jsou také zdrojem vitaminu B, C, draslíku a vlákniny. Obsahují také zajímavé látky jako např. karotenoidy lutein a zeaxanthin, pektin a rostlinné steroly snižující hladinu cholesterolu. Brambory vždy jezte se slupkou, která je na uvedené látky bohatá.

Iva Veselá, výživový poradce Food Life

Tip k receptu

  1. Pokud máte možnost, použijte čerstvé bylinky. Chuť bude mnohem lepší.
  2. Jestliže nemáte Shoyu nebo Tamari omáčku, můžete použít mořskou sůl.
  3. Namísto bylinek můžete použít klasicky kmín.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty

E (kJ): B (g): S (g): T (g):
Celkem: 510 g = 2043,1 9,0 91,0 11,5
100 g = 400,6 1,8 17,8 2,3
1 porce: 255 g = 1021,6 4,5 45,5 5,8

*Gramáže a nutriční hodnoty ingrediencí jsou před kuchyňskou úpravou.

(Foto)

Hodnocení receptu

  • (5 /5)
  • (1 Hodnocení)

, , , ,

Postup

  • 1. Bramboru dobře očistíme, nožem nakrájíme na plátky tak, abychom nepřeřízli spodní stranu a brambora zůstala vcelku. Nasekané bylinky smícháme s olejem a omáčkou (nebo solí) a brambory touto směsí dobře protřeme do všech záhybů.
  • 2. Pečeme na pečicím papíru do změknutí.

Be Social

O kuchaři

CopyCat

Mlsná kočka plná inspirací pro vaše mlsné jazýčky.